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bahco.groh-dresden.de

Blitzschnelles Arbeiten
Idealer VDE Schraubendreher Satz für Elektriker – für Arbeiten an Reihenklemmen, Sicherungskästen, Schaltern und Relais.


Ganz einfach unter https://bahco.groh-dresden.de das passende Profiwerkzeug bestellen oder ein persönliches Angebot anfordern.

Ergonomischer Griff für eine optimale Drehmomentübertragung: Hohe Kraftübertragung, wenn der Schraubendreher am dicken Griffende gehalten wird, präzise Kraftübertragung, wenn er nah an der Klinge gehalten wird. 
Schlitz- und Phillips Schraubendreher sind bestens für PlusMinus Klemmschrauben geeignet, die in der Regel bei Relais, Sicherungskästen, Schaltern und Reihenklemmen verwendet werden.
Hochwertige, direkt auf die Klinge gegossene Isolierung. Mit Größenstempelung und Farbcodierung zum schnellen und einfachen Finden des benötigten Werkzeugs.
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Obstbaushop24.de

Heute stelle ich euch mein Shop https://obstbaushop24.de vor. Hier habe ich professionelle Garten, Obstbau und Weinbau Produkte im Angebot. Ich konnte hier an die tollen Beziehungen zu MoWein , REMA Plasticparts, BayWa und Albrecht Elektronik anknüpfen

Verkaufshits

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Sundschäfer e.V.

Heute stelle ich euch den neuen gemeinnützigen Verein – Sundschäfer e.V. in Stralsund vor.

Ihr könnte die Arbeit mit und für die Weidetiere als Mitglied, Paten oder in Form einer Spende aktiv unterstützen.

Oder Ihr nutzt gleich hier das Angebot über PayPal

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Neue Struktur im Garten

Auch wenn es nicht ideal ist, nach so kurzer Zeit Reben oder andere Dauerkulturen zu pflanzen, habe ich mich dennoch für diesen Schritt entschieden. Die Apfelbäume im Bild hatte ich Anfang Mai geschnitten und die gesamte Fläche komplett umgepflügt, grobe und hartnäckige Wurzeln beseitigt. Die Pflanzvorbereitung waren nötig um die 25 Bacchusreben und weitere 25 Birstaler Muskat zu pflanzen. Ich möchte hier in Stralsund experimentieren, ob ich den Bacchus ohne konventionellen Pflanzenschutz sicher bis zur Lese bringen kann. Der Anbau erfolgt auf 0,9 m x 1,50 m im Spalier. Der Birstaler Muskat – eine PiWi und Tafeltraube – soll über dem Betonweg als Pergola und T-Erziehung die optische Grenze zwischen Obst und Weinanbaufläche und der Erholungsfläche schaffen. Der Birstaler Muskat habe ich auf 1,20 m x 1,20 m gepflanzt.

Nach dem Wässern der Reben und dem Auszeilen, habe ich einen Erdbohrer für die Pflanzlöcher benutzt. Jede Rebe wurde auf ein Auge gestellt und fest im Wurzelbereich angedrückt. Natürlich hat jede Pflanze ausreichend Wasser für den Start mit bekommen und wird auch in den nächsten Tagen zusätzlich versorgt. Zudem schützen Rebschutzrohre – Witaplant 60cm – die Rebpflanzen. Auch beim Pflanzstab habe ich mich für Vinotto, einem Glasfieberstab, entschieden um thermische Schäden an dne jungen Trieben zu vermieden.

Im kommenden Jahr werden ich dann absehen können welches Spalier / Pergolasystem für die Reben in Fragen kommt und ob mögliche Verluste ausgeglichen werden müssen.

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Alter Obstbaumbestand

Ein Praxisbeispiel – vielleicht auch eine Idee für Ihren Garten oder Ihren Obstbaumbestand.

Gerade bei alten und über Jahre vernachlässigten Obstbaumbestand ist ein beherzter Frühjahrsschnitt wichtig. Man kann sicher das Rad nicht zurückdrehen, aber die Grundlage für weitere Nutzungsjahre legen. Eine besondere Herausforderung sind ferner Holzbrüche und andere Holzverletzungen.

In diesem Fall habe ich mich vor allem auf die zukünftige Ertragssicherheit sowie auf ganz praktische Pflege und Ernteaspekte konzentriert. Die Wuchsgeschichte jedes Obstbaumes habe ich bewusst mit einbezogen und die Kronenbildung für die nächsten Jahre vorbereitet bzw. die Holzbildung in Arbeitshöhe für die Zukunft einkalkuliert. Verletzungen durch Windbruch und unsachgemäßen Schnitt konnten beim Obstbaumschnitt korrigiert werden.

Pro Obstbaum habe ich ca. 1h – 1,5 h benötigt. Als Werkzeug nutze ich eine Bahco Klappbare Astsäge mit Japanverzahnung 190 mm und eine Felco 9 Garten/Rebschere, für Holzdurchmesser bis 2,5 cm. Bei größeren Projekten und Anlagen kann ich auf eine Felco 820 Akku-Schere zurückgreifen, die bis zu 45 mm Holzdurchmesser mühelos bewältigt.

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Quittencider

In den letzten Tagen haben auf unseren Spaziergängen im Norden der Insel Usedom (Birnen) Quitten und ein paar verwilderte Äpfel gefunden und uns entschlossen ein Cider bzw. Quittenbrause herzustellen.

Nach einem kurzen Stopp in unserer Badewanne, haben wir die Birnenquitten zerschnitten und die Äpfel geviertelt. Die rund 30 kg Kernobst waren zu viel für Heißentsafter und Korbpresse. Auch hatte unser letzter Versuch mit den Äpfeln gezeigt, dass wir noch einiges optimieren können.

Da Quitten ohne Wärmebehandlung nur schwer bis garnicht verarbeitet werden können (also nicht mit unsere Mitteln und Geräten) und ein Anteil Wasser den feinen und aromatischen Quittengeschmack gut unterstreicht, haben wir unseren Braumeister 50l von Speidel zum maischen verwendet.

Nach gut 2 Stunden bei 75 °C und einer Maischestandzeit von 24 h haben wir 35 l Quittenmost gewinnen können. Die 35 l setzen sich aus dem direkten Saftabzug (Wasseranteil beim Maischen) und dem Ergebnis aus dem Abpressen der eingemaischten Quitten zusammen.

Im Anschluss haben wir alles mit dem ersten Versuch verschnitten und zusätzlich mit der Brennereihefe NT96 unter Druck gesetzt. Selbstverständlich kühl und ganz langsam.

Schon jetzt haben wir ein erfrischendes nahezu alkoholfreies Quitten-Apfel Getränk mit natürlichem Co2. In den nächsten Wochen stabilisiert sich die Kohlensäure und vielleicht startet auch noch ein biologischer Säureabbau.

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RedMoon

Immer wiederbegegnet man im Supermarkt oder auf Wochenmärkten besonderen Äpfelsorten. Bei der endlos grossen regionalen Sortenvielfalt, weiteren europäischen Sorten, alten Äpfelsorten sind auch ganz neue Äpfelsorten mit zum Teil exotischen Eigenschaften dabei. Auf einer weiteren Seite – Neue Äpfelsorten – versuche ich meine Neuentdeckungen mit euch zu teilen.

Gestern konnte ich zum ersten Mal einen RS-1 RedMoon Apfel kosten und war über das rote Fruchtfleisch und über die besonders feste Struktur erstaunt.

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Weitere Informationen zu meinem Angebot

Heute konnte ich eine weitere Seite hochgeladen.

https://groh-dresden.de/kreative-und-besondere-plaetze-in-ihrem-garten-oder-wohlfuehlorte-fuer-ihre-gaeste/
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Apfelwein

In den letzten Tagen und nach dem stärkeren Wind im Norden von Usedom, habe ich kurzerhand ein paar Eimer Äpfel mit nach Hause genommen. Ohne so richtig zu wissen was ich damit eigentlich machen könnte. Aber ich fand es sehr schade dass all die vielen Äpfel ohne Verwendung auf der Wiese lagen. Der alte Apfelbaum war sicher einmal Teil eines Gartens und nach all den Jahren des Wildwuchs ist die Sorte oder sind die Sorten nicht mehr zu ermitteln. Das erinnert mich an den Garten meiner Großeltern, sie hatten auch zwei verschiedene Apfelsorten oder sogar Birne, Quitte und Äpfel auf eine Unterlage veredelt.

Ich hatte nun rund 30 kg Fallobst mit nur wenig Fäulnis aber mit einer durchwachsenen Reife und hatte mich für eine Obstverarbeitung zum leichten Sider / Apfelwein entschieden. Leider hatte ich den hohen Pektinanteil und die fehlende Reife unterschätzt und musste mit einer geringeren Mostausbeute leben.

Ein Gluhweintopf, eine Spindelpresse und ein Heißentsafter standen mir zur Verfügung. Im ersten Versuch habe ich die Äpfel gewaschen und halbiert bzw. geviertelt und bei ca. 50 ° C gemaischt, um so eine Art Ersatz für die fehlende Pektinase (Antigel) zu erzeugen. Meine Spindelpresse konnte so etwas Saft gewinnen. In einem zweiten Versuch habe ich die gewaschenen und halbierten Wildäpfel mit dem Heißentsafter etwas mehr Most entlocken können. Ein bisschen Apfelmus zum Mittag ist dabei gleich mit entstanden.

Über Nacht habe ich dann alles noch einmal mit der Korbpresse bearbeitet und noch ein paar Liter Apfelmost erzeugen können.

Heute habe ich dann einen Hefe Ansatz mit einer Brennerei Trockenhefe N96 vorbereitet und fermentiere den Wildapfelmost in einem Speidel Druckfass natürlich möglichst langsam und kalt. Der Most hatte 40 Oechsle und sollte unter diesen Bedingungen fast alkoholfrei bei stabiler Kohlensäure reifen.

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GRAUE HERBSTRENETTE

Auch wenn der Name es nicht vermuten lässt verbirgt sich hinter der Grauen Herbstrenette ein besonders hochwertiger und vielseitig einsetzbarer Apfel. Die Renetten gehören zweifelsfrei zu den alten Apfelsorten. Die Herbstrenette mit ihrer stark berosteten Schale wird in der Literatur auch als Leder- oder Grindrenette bezeichnet und hat ihren Ursprung in Frankreich.

Die Gruppe der Renetten fassen insbesondere Apfelsorten zusammen, deren Frucht sich durch dichtes bis markiges Fruchtfleisch beschreiben lässt. Außerdem besitzen Renetten ganz besondere Fruchtaromen und hinterlassen einen charakteristischen Geschmack.

Baum

Die Graue Herbstrenette ist ein ideales Hochstammgehölz für die Streuobstwiese oder den Garten, mit starken Wuchs und massiver Kronenbildung. Auch wenn die Herbstrenette vergleichsweise anspruchslos erscheint, reagiert sie auf zu viel Feuchtigkeit und nicht optimale Bodenverhältnisse mit Fruchtabwurf oder einen hohen Anfälligkeit für Krebs.

Frucht

Die Äpfel sind mittelgroß und und haben eine unregelmäßige eher kugelige Form. Das Fruchtfleisch ist im Gegensatz zur Schale eher weißgrünlich, sehr gehaltvoll und wohlschmeckend, süß bis weinsäuerlich mit würzigen Fruchtaromen. Die stark grün bis braune Berostung der Schale als Sortenspezifikum ist glatt bis feinrau und lässt unter der grünen Grundfarbe einen orange-bräunliche Deckfarbe hervorschimmern.

Ernte

Die graue Herbstrenette erreicht erst im Oktober bis Dezember ihr Reife. Ursprünglich als Tafelobst gezüchtet eignet sich die Renette auch sehr gut für Apfelmus und als Kuchenbelag.

Die weinsäuerlichen und würzigen Fruchtaromen machen diese alte Apfelsorte auch ideal zum keltern und lassen besondere Apfelsäfte oder Weine entstehen.

Der Beitrag zur Herbstrenette ist jetzt auch unter der Seite Alte Apfelsorten verlinkt